Crème au chocolat et dessert : toutes nos recettes

Cette mousse-crème au chocolat se prépare en à peine cinq minutes et ne demande aucune cuisson. Légère et fondante à la fois, elle offre la texture délicate d'une mousse associée à la richesse d'une crème. Parfaite pour les chaudes journées d'été, elle ravira tous les gourmands en quête d'une douceur rapide et généreuse.

Ces crèmes mousseuses au chocolat ont tout pour devenir un classique : peu d’ingrédients, une préparation rapide, et zéro prise de tête. On part d’un chocolat fondu dans un mélange lait-crème façon ganache, puis on l’associe à des œufs mixés avec le sucre pour obtenir une texture dense, lisse et pleine de petites bulles.

Le blender fait tout le travail, sans geste technique ni incorporation délicate, et le repos au froid termine la magie en donnant une crème bien prise mais fondante. Servies en jolis pots, elles se dégustent très fraîches et disparaissent toujours beaucoup trop vite.

Qui a dit que les desserts crémeux et chocolatés étaient réservés aux seuls inconditionnels du sucre ? Ces crèmes desserts revisitent avec finesse l'incontournable pot de Danette, en substituant le lait classique par un lait d'avoine tout en douceur et en remplaçant le sucre par un édulcorant naturel. Avec leur chocolat noir à 85 %, elles s'adressent autant aux gourmands soucieux de leur glycémie qu'à tous ceux qui recherchent un dessert franc en goût, profond et véritablement satisfaisant.

Pour varier les plaisirs, on peut parfumer la crème d'une pointe de vanille, d'une pincée de fleur de sel ou même d'une touche de piment d'Espelette pour les plus audacieux. Le choix du chocolat est déterminant : plus le pourcentage de cacao est élevé, plus la crème sera intense et moins sucrée, alors n'hésitez pas à tester différentes origines pour trouver votre équilibre. Côté conservation, ces petites crèmes se gardent volontiers deux à trois jours au réfrigérateur, ce qui en fait une préparation idéale à réaliser la veille pour un dîner sans stress.

Une petite crème concoctée pour utiliser deux jaunes d’oeufs et un peu de noix de coco. Je l'ai baptisé crème Bounty en référence à la fameuse barre chocolatée. C'est tellement bon, impossible de résister à un tel délice. Elle est encore meilleure et plus onctueuse bien froide quand toutes les saveurs se sont mélangées.

Ça vous dit une bonne petite crème au chocolat allégée ? et allégée en quoi au fait ? et bien je l'ai allégée en sucre et en gras... c'est toujours cela de gagné au niveau diététique. Comment l'ai-je faite ? et bien je suis partie de la recette de base du Livre Thermomix® Ma Cuisine au Quotidien, j'ai diminué l'apport de sucre de moitié, j'ai utilisé du lait demi-écrémé en lieu et place du lait entier et je n'ai pas rajouté de crème. Et après avoir ôté tout cela, comment est-elle ? et bien je la trouve extra (à mon goût bien sûr...). Et j'en fais de suite avec un litre de lait (en ayant augmenté le temps de cuisson de 10 min à 20 min). Je ne peux donc que vous conseiller d'y goûter pour vous en rendre compte par vous-même...

Qui peut résister à des petites crèmes au chocolat ... à mon avis, pas grand monde ! Cette crème est légère, onctueuse et bien chocolat ... ici, c'est une version sans lactose et sans gluten avec du lait d’amande et de la maïzena.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine pour les enfants ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un dessert inspiré des fameux cannoli siciliens préparé avec des crêpes garnies d'une délicieuse crème pâtissière au chocolat et aux macarons. Trempés dans la pâte à crêpe, les rouleaux dessert sont frits.

Bon pour cette recette, franchement aucune difficulté !

Les chiffres clés de cette recette sont 2-10-4 ! 2 ingrédients, 10 min, 4h de repos au frais !

Donc pas d’excuses !

Impossible de résister à ces crèmes au chocolat liégeois composées d'une crème onctueuse au chocolat surmontée d'une généreuse crème chantilly ! Un vrai régal !

Délicieux dessert à base d'un légume bien de saison, le potimarron. Naturellement sans gluten.

Voilà un gâteau tout simple pour le goûter de Pâques. Il est très facile à faire, est relativement léger et gourmand avec le chocolat.

Un gâteau simple à réaliser et vraiment délicieux avec une crème au chocolat à l'intérieur

Voilà un dessert qui vous permettra d’utiliser les blancs d’oeufs si vous n’aimez pas les macarons, les meringues ou autres desserts connus pour l’utilisation des blancs d’oeufs.

Ces crèmes desserts sont tops, onctueuses.

En plus, elles sont très faciles à faire !

une délicieuse crème au chocolat